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Agricoltura

Le terre agricole più fertili sono quelle situate in prossimaità del pianura padana. Specializzazione massima, con il 60% della produzione italiana, è quella nella coltivazione del riso, che interessa i terreni irrigui orientali delle province di Novara e, soprattutto, di Vercelli; accanto a essa redditi elevati e produzione di rilievo per il livello qualitativo raggiunto, offre la vitivinicoltura, concentrata principalmente nelle aree collinari dell'Astigiano e delle Langhe, da cui provengono prodotti enologici apprezzati (spumanti e barbera, barbaresco, nebbiolo, freisa, grignolino, dolcetto, barolo e gattinara, con oltre un sesto delle qualifiche D.O.C. in Italia). L'attività agricola è completata da grano, mais, patate, barbabietola da zucchero, ortaggi e frutta, sopratutto mele e pesche. Importati l'allevamento dei bovini, favorito dall'abbondanza dei pascoli, e quello dei suini, che sostengono i rispettivi settori dell'industria alimentare.